寒风凛冽的冬日，晒场上此起彼伏的杀猪声回荡在村子上空。后厨大灶上咕嘟咕嘟冒着热气，一锅浓郁的萝卜大骨头汤正慢慢炖着，香气四溢，勾人馋虫。村民们来来往往，脸上洋溢着像过年那样的喜悦。
村头韩家新窖前，一群人正忙着准备明日的敬神事宜。有人在扫地，有人在贴对联，还有人在摆放供品，一派热闹景象。
“钱先生来得正是时候。”韩远迎上前，脸上带着温和的笑意，“要不先休息几天？”
钱杨微微摇头，眼神坚定：“不必了，我这就可以开始干活。”
韩远见他执意如此，也不再多劝，吩咐管家带他去那处旧窖。那里将作为钱杨的住所兼账房，而且已经收拾妥当。
冬日的阳光暖洋洋地洒在村子里，处处都是忙碌的身影。村里的磨坊内，驴子拉着碾子有节奏地转动，发出吱呀吱呀的声响。几个汉子赤着上身，汗水顺着结实的肌肉滑落，推着沉重的石磨磨面。
不时有人运来新粮，随即将磨好的糜子面和面粉搬运出去。钱杨注意到，每次粮食运来和拉走时，都要在纸上画押按手印。这让他颇为惊讶，一个小村子竟有如此严谨的规矩。
“有意思。”钱杨眼中闪过一丝赞许。难怪韩家需要雇这么多人手，这般严谨的管理方式，倒是让人刮目相看。
管家领着钱杨穿过几条小巷，来到那间旧窖。推开门，扑面而来的暖意让人忍不住感叹。屋内已经打扫得一尘不染，炕上铺着崭新的褥子，墙角摆着几个装满清水的陶罐。
刚踏入门槛，钱杨就看到屋里已有一人正在埋头翻看账本。
管家清了清嗓子：“钱掌账，来，认识一下，他宿国公府上的嫡长子，目前暂任韩家掌账。”
牛容远闻声抬头，眼中瞬间绽放出光彩：“原来你就是刚来的账房先生？太好了！”说着，他一把扔下手中的账本，几步跨到钱杨面前。这些日子跟各种进项出项打交道，还得赶紧熟悉这套洋玩意儿的记账方式，早就让他头痛不已。
钱杨环顾四周，虽然屋内没有生炉子，但温暖如春，单薄的衣衫也不觉寒冷。这是韩家独有的暖炕，在孟卢家做门客时也见过。没想到韩家连掌账都如此讲究。
“快请上炕！”牛容远热情地拉着钱杨坐下，迫不及待地说，“钱先生，总算把你盼到了！这些账目以后就交给你了。”
他指着桌上摊开的账本解释道：“账目虽多但都很简单，你看这些账本，有分类账本也有总账本，都用的是复式记账法。账目上清清楚楚地记录着借方、贷方和结余，清清楚楚。”
“这个阿拉伯数字虽然看着怪异，但记账很方便。配合乘除法算式，一个沙盘就能快速算好，不用摆算筹了。”
钱杨接过牛容远递来的账本，对这些蓝色封面的账册产生了浓厚的兴趣。第一本写着“采购账本”，不是寻常的卷轴册页，而是用线装订，外面还有硬纸壳封面。
翻开一看，里面是横竖线组成的网格，上方标注着年月日期、科目等。字迹也不同寻常，是从左到右横写。虽然新奇，但这些创新之处反而让钱杨眼前一亮。
他的手指轻轻抚过纸面，感受着纸张的质地。这种记账方式虽然前所未见，但其中的逻辑性和实用性却让他暗自点头。片刻之间，他就看明白了这表格的妙处。
“这复式记账法和明细账本，都是韩小郎君所创？”钱杨问道，语气中带着几分赞叹。
牛容远咧嘴一笑：“除了三郎还能有谁？他脑子里总是有这些稀奇古怪又好用的东西。”说着，他凑近钱杨，“我实在是受不了这些数字，全权交由你负责了。咱们来聊聊这记账的门道”
他把这些天从韩远那学来的知识，事无巨细地讲给钱杨听。从最基本的借贷关系，到各种特殊情况的处理方法，说得唾沫横飞。
“好，我已经学会了。”钱杨平静地说道。
“这么快？”牛容远瞪大了眼睛，一脸难以置信。
“确实学会了，这复式记账法简洁明了，韩小郎君果然高明。”
“先帮我瞧瞧这本总账有什么问题？”牛容远将一本厚重的账册推到钱杨面前。
钱杨仔细翻看片刻，眉头微皱：“这账本里头可是藏着不少猫腻，所以账目就对不上了。你看这里、这里还有这里，明显有误。用复式记账法很容易就能发现，实际数字应该是这样”
“真是这样！”牛容远一拍大腿，“难怪我今天算了半天总对不上，原来问题在这。钱先生果然厉害！”
“不是我厉害，实在是这明细账本和复式记账法好用。”钱杨谦逊地说道。
牛容远如释重负，迫不及待地起身：“那我算是放心了！”说完，他几乎是跳着离开了掌账，那急切的模样，哪还有半点国公府长公子的威仪。
钱杨不以为意地笑笑，调整了下坐姿。这个掌账他很满意，有暖炕，还备了点心和热水，显然是用心准备过的。
管家说了几句客套话便告辞了，屋内只剩下钱杨一人。他先倒了杯水，拿起还温热的蜜糕吃了起来。连吃四个馍馍，喝了几口水，这才舒服地伸了个懒腰。
擦净手脸，钱杨重新拿起账本细看。每本账册封面都标注着名目，翻了一遍，他早就心中有底。从采购到销售，从人工到原料，每一笔支出收入都记录得清清楚楚。
仔细查看每一本账目，用了小半天，钱杨不禁感叹，没想到在这乡下还能遇到如此人物。他向来自诩才高，今日却在这里遇到了对手。
这韩三郎不简单，短短时间就把韩家的产业做到如此规模。从最近的支出来看，韩家还在加速扩张。碱和皂的独家产业，更是让人意外。
翻看总账，发现韩家的产业背后还有薛马鸿等五位国公入股。这韩三郎果然精明，把股份分出一半给那几位国公，让产业稳如泰山。
不过从账目上看，韩远最近买了几十头牛，还准备在十三块地里打水井、制井车。这些投入不小，显然是在为来年的农事做准备。
“原来如此，他是用工商赚钱，再投入到农田发展上。”钱杨暗暗点头，对韩家的经营方式有了更深的理解。
此时晒场上的三头肥猪已经杀好分肉，鲜红的猪肉被整齐地挂进屋里。冬天寒冷，明天用时依然新鲜。空气中弥漫着浓郁的肉香，引得村里的狗儿们不住地吠叫。