最后敲定每斤比市面低2文，也就是说每碗便宜1文。便把豆腐脑，豆酱批发完了。还剩200斤豆腐。刚准备要出去，又进来一位。这是长者一张圆润的脸，留着一秨胡须，皮肤稍微黝黑，透露出他经常在外活动的痕迹，他的眼睛透着锐利的的光芒，显露出他敏锐的商业眼光。眉毛密而修长，微微上翘。给人一种精明能干的印象。
这200斤豆腐我要了，往后你有多少我要多少。这么好的豆腐都琢磨出来了。烹饪豆腐的方子也有几个吧，不知今天我能否有幸尝到
“赵叔，初来我家，我们求之不得。”你略微坐会。我婶婶已经在做饭了。
不一会珠珠娘亲就端上来一份菜，只见色泽素颜淡洁，一清二白看上去就让人有食欲。吃进嘴里更是清香飘逸，鲜嫩爽口。
“妙，真是妙 。”
珠珠娘亲又端上来一份麻婆豆腐：“鲜香滑嫩，入口即化。”赵亮嘴里吃着吐字不清地说着。
紧接着珠珠娘亲又端上来一份白菜炖豆腐“真是又好吃，又好喝。”
赵亮捂住肚子：“不行了，不行了，实在吃不下了。这世上怎么有这么好吃的菜,这是怎么做出来的？”
我说初小弟:“让你婶婶去我那做菜吧，就做这三样，我每月给她10两银子。”
“不行，我婶婶出不去，家里还一大堆事。”
“那这样吧，这三种菜的方子，卖给我吧。我给你们 300两银子。”
“实不相瞒，这些方子都是我妹子的，她现在不方便，才有我婶婶来做。如果是我妹子来做，味道会更好。”
“那你妹子何时才有空？”
“我妹子是不会卖这些方子的，除非让她入股你们的酒楼”
“我妹子还有很多烹饪的方法，不单单是这豆腐，还有其他的食材的发法。比如说《豌豆炒肉》。用我家厨房我说你做。看看怎么样：1新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
2大蒜子切米，小辣椒切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎。
3肉剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，乘出待用。
4坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香 ，加入小辣椒圈圈爆香。
5把沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹。
6把滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀。
7把油和醋翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可。”
“尝尝自己做的菜》”
“这是我做的，这么好吃。我真能做出这么好吃的菜。”
“初老弟我也不瞒你，我个人非常希望和你妹妹合作，但我还要和我的东家商量。这两天就给你答复。但我们定购豆腐的事，我希望能长期合作。
“那事当然。”
赵亮刚回到酒楼，东家赵进就来找他：”你们这是不是有个初家村。”
“你怎么知道,我刚从初家村回来，正好有事要和你商量。”
“初家村有一家用黄豆居然做出来很多好吃的，像什么豆酱，豆腐脑。豆腐。真是闻着又香吃着又滑又嫩。豆酱。豆腐脑是作为早餐用，我们用量不大，但那豆腐能做出很多种寀。我们酒楼用量会非常大。我今天就是去谈这件事。”
“有你说的那么好吗，那个豆面总是涩涩的，后味还有点苦，能做出那么多好吃的。”
“我今天去了，确实是黄豆做的，也确实好吃。对了，我今天让店小二先送回来了200斤，我们去看看还有没有，你尝尝。”
他们到厨房一看找不到，就问大厨还有没有豆腐。
“早就没有了，再有200斤也能卖完，我就想给你说让你明天多拉点豆腐。”
“豆腐的事今天定住了吗、那家是不是姓初，弟兄好几个，只有一个妹妹、”
“好像是。”
“你明天去，打听清楚，他有两个哥哥今年都考上里举人了。你今天见的应该是五哥初协贵。”
“如果真是初协贵，无论如何，让她加入我们的酒楼”
“豆腐的事今天已经定住，签了文书。但他们想以菜方入我们酒楼的股份。她那个菜方是真的好。今天就是想给你商量这事。”
”好，好，好。明天去无论她提什么条件都答应。无论如何都让她们答应加入我们的酒楼。”