李元乔本来是想要浅尝一口,当她闻到独特的浓郁香气,就忍不住一口接一口的将一小钵饮尽。在看到她还准备再来一小钵的时候,清予拦住了。
“大堂嫂,一钵就好了,这才是初次实验,还要修改配比呢。而且后面还有别的呢。”清予怕李元乔喝多就喝不下了,那后面的谁来啊。
“后面还有啊,那感情好。我觉得这个就很好了,名字也很好听。”李元乔平时饮的多是点茶,果子露也会有一些,但是好的果子露难得,所以就很是稀罕这新鲜的饮品。
毕玉儿慢慢的、一口一口的品着。“清予啊,这用的茶底怕是你三哥刚给你寻来的吧。比你平日喝的那个清茶浓郁厚重些许,喝着总觉得有股暖意。”
“是小种红茶,之前三哥看我的喝茶方式很是特别,就问了许多。我把我知道的都给三哥说了,三哥就自己买些茶叶嫩芽,按照我的法子,请咱家原来的老师傅们特地给我炒的。我现在喝的都是三哥给我的,已经改善的很好了,我觉得都是顶级的品质呢。”
清予就是可惜自己赚钱的速度实在是太慢了,外祖父给自己留下来的无形的财富真的是无穷尽的,要是自己有钱能把原来的茶园买回来,就能让自家的茶工回来批量炒制新式茶了。
茶叶直泡的方式能绵延千百年,直到华国那个时期基本已经没有人再去耗费时间点茶了,想必在这个时代也是能够引起风潮的。
毕玉儿想到她小时候跟着父亲去南方巡查,她最喜欢的就是在那种满一排排茶树的茶园里奔跑玩闹。她父亲总是坐在茶棚那,端着一盏茶,笑着嗔她疯丫头。那层层叠叠望不到边的茶园,满是她与父亲的回忆。
她眼渐渐垂下,难掩伤感。“你外祖父最喜欢的茶园就是用自己的名字命名的,现在也不知道辗转到谁家的手里了,也不知道那里还是不是茶园。”
团哥儿感觉到毕玉儿低沉的情绪,趴下自己的凳子,跑去抱住毕玉儿。由于个子太小,只能抱住毕玉儿的腰。抬着小脑袋,眨巴着大眼睛,奶呼呼的说,“祖母,祖母,不要伤心了,以后团哥儿给祖母买好大好大的茶园。好不好,团哥儿是最爱祖母的。”说完还用小脑袋在毕玉儿身上蹭了又蹭。
逗笑了大家。
李元乔佯装生气,嘟个嘴对着团哥儿道,“我们团哥儿不是昨天还说最爱娘亲吗?怎么今天就最爱祖母了!不行,你只能选一个最爱的。”
清予看着这类似‘我和你妈掉水里,你救谁’的问题,就好奇的看着团哥儿要怎么回答。
团哥儿嗯了半天,一手拉着李元乔,一手拉着毕玉儿,说。“娘亲是我最爱的娘亲,祖母是我最爱的祖母,你们两个都是我最爱的。”
说完还自己认真的对着两人点头。
清予觉得场面可以再‘惨烈’点,“那团哥儿不爱小姑姑吗?小姑姑要伤心了。”
团哥儿还是太小,第一次接触到‘三个女人一台戏’的场面,一时还是应对不了的。
看着团哥儿懊恼的样子,清予又起身去试下一个饮品。
将茉莉花和绿茶叶放入鲜牛乳中,用小火熬煮,轻轻搅拌。
当茉莉花的香味浓郁时,离火,再将里面的茶叶和茉莉花滤出。
没有吉利丁片就奢侈点用鱼胶磨粉,当过滤好的牛乳温度凉下来后,将鱼胶粉加入搅拌,再放到冰窖里凝固。
清予想做的是茉莉奶绿配搭奶冻,茉莉奶绿就比奶冻简单多了,就奶冻同样的前两步煮一煮就好了。现在就等奶冻成型了。
边城的冬天特别的冷,所以大部分的大户人家都会在冬天囤些冰。
清予记得她之前有专门看过关于硝石制冰的具体方法,现在天气越来越热了,家里冰窖里的囤冰看着就不够度暑的。而且还有那么多的工坊在生产,都是少不了冰块物理降温的。她要赶紧找硝石矿。
婆子们将刚才收回来的小钵麻利地清洗干净后又用干布子擦干了水渍。将凝固好的茉莉奶冻切成小块,每个小钵底放三块,再倒入同样凉了的茉莉奶绿。上面点缀点儿抹茶粉。
这个里面的奶冻团哥儿喜欢的紧,把自己的吃完就眨巴着大眼睛可怜巴巴的看着旁边的人,一副乞讨的样子。
清予把团哥儿抱在怀里,摸着他圆滚滚的小肚子安慰道。“团哥儿,你的小肚子都圆滚滚了,晚上妙香姐姐回来肯定要做好多好多的好吃的呢,你要是再吃一小钵,那你晚上还能吃得下吗?”
团哥儿欢快的扭动着小身体,抱住清予的脖子。“小姑姑,小姑姑晚上让妙香姐姐做什么好吃的啊。”
李元乔放下吃完的小钵,擦拭着嘴角,笑着说。“你个小精灵,你还知道好吃的你是小姑姑想的啊。不过,清予,这个茉莉奶绿我更喜欢。尤其是里面的奶冻,牛乳的顺滑,茶叶的微苦,茉莉的清香,搭配的实在是绝妙,吃再多都不会腻的。再配搭着相同的奶绿喝着,两种口感的碰撞,真的是一种享受啊。”
毕玉儿也赞不绝口。“这个一入口就知道是下了功夫的。”
清予搂着团哥儿,“你们喜欢就好。今天晚上也不知道爹爹他们回来不,我想试着做做松鼠鱼,也是很好吃的酸甜口呢。”
“你爹爹肯定会回来,咱家祠堂的事情安排的差不多了,今天回来要商量仪程呢。”毕玉儿知道团哥儿是个小胖子,害怕把清予累着了,就把团哥儿抱走了。
清予正准备起身去试下一个饮品就被李元乔拦住了,“今日别忙活了,咱们坐着说说话。你平日忙的,我们都没什么时间说说话。清予,你也只是个姑娘家,不要给自己那么重的负担。你还有爹爹和五个哥哥们在前面挡着呢。”
“我没事,我喜欢忙一点儿,真的。”清予握住李元乔的手,认真的说着。