回乡的第三年，也是陆长安十三岁这年，陆承文考中了举人。
他在去岁南下前，就先去了府学向院长和教授请了假，也告知了缘由，走的时候还带了一大摞的文章和考题，都是布置给他的作业。
等家里的事情都办好了后，直接就去了学院，一直到考试前都没有再回来。
每旬放假时，陆长安就会提前一天去府城，父女俩小聚后再各忙各的。
因为担心陆承文的身体，陆长安还拉着他在府城找了个有名的医馆，老大夫说他身体无碍，只是不要操劳过度后，她才放下心。
但随后在每次见面时，还是会在客栈熬些养身的汤汤水水，甚至拿了一株小人参让药铺给炮制好，叮嘱陆承文随身装好。
陆承文夙兴夜寐的读书，陆长安也在马不停蹄的扩大自己的买卖。
她先是又和陆老七补签了一份凉皮的买卖，她只拿四成利，其余的一概不管。
即使这样，已经熟悉了销售渠道的陆老七一家，凉皮也卖的好极了。
至于酸梅汤，还是陆长安自己卖，因为酸梅汤要好喝，就要用到白糖。
她是买了蔗糖回来，自己偷摸用黄泥水淋糖法才弄出的白糖，因此酸梅汤价格稍贵些，客人也没意见，毕竟成本在那里摆着。但是这种制白糖的法子，陆长安谁也没告诉，也不准备告诉任何人。
衢县小院的后巷里，最里面的一户人家，陆长安正在挨个查看大缸里的豆酱，旁边一个小豆丁模样的女娃轻声说：“掌柜的，你放心吧，没有人来过这个院子，更没人看到过这些缸子。”
陆长安摸着她的脑袋，温声问到：“那还是你守的好，粮食还够吗？最近有没有再闹病了？”
小丫头摇摇头，然后又蹲到门口去守着了。
这个小院是陆长安让陆承文悄悄买下的，为的就是用大缸做黄豆酱，黄豆从发酵到成酱需要两年左右，整个小院摆满了不同时间入缸的黄豆，满满登登的。
而那个小女娃，是她素日去乱棚放豆渣时注意到的，胆子大，心又细，有两次都是她告诉的陆长安谁想趁她不在时去偷方子。
后来陆长安需要一个人来这里守院子，就想到了她，这孩子听了后给她磕了好几个头。
陆长安用干净的陶罐装了一罐子黄豆酱，又叮嘱了满丫几句才离开。
当时陆承文考中举人后，整个衢县都惊动了，那阵势真能用锣鼓喧天鞭炮齐鸣来形容，而陆长安也终于从嘲笑范进，理解范进，到成为范进。
其实还是陆长安对古代的科举认知存在差别，她只知道功名难得，有了功名后就多了一层保障，还时不时的将古代科举和后世高考进行比较，但这种比较也仅限于难易程度和录取人数，更深的层次却没有。
如果说秀才相当于是后世的大学生，那得是八九十年代还未扩招时的本科学生，金贵却也不是遥不可及的。
举人就相当于是研究生，只不过研究生还属于学历，举人却属于吏，官吏的吏，是有资格去做官的，因此举人和秀才的社会地位才有着明显的差距。
在古代，举人的枉死都是能够上达天听的。
最直观的就是，陆承文是秀才的时候，府城来找她买那几样吃食方子的人，虽说是客气有加，但还是直接拒绝了合伙的建议，选择买断方子。
虽说给出的价格没有欺负她，但终究是让陆长安心里憋屈。
可等到乡试之后，陆承文有了举人的功名，那家酒楼的掌柜，不仅立刻给他们送了府城的一个四合院，还主动提出可以再给陆长安分红。
中间还有一件事，弄得陆长安哭笑不得。
就是陆承文考完试回来后，心有余悸地对她说：“长安，幸亏有你啊。谁能想到乡试上也能有人发疯呢，多亏你给爹训练过啊！”
细问之下才知道，原来最后一场时，有个考生不知道怎么了，突然从桌子上跳出来，四处乱跑着泼洒水囊里的水，附近的考生可倒了大霉，卷子被泼湿了，时间也到了。
而且这种意外，主考官只是派人把发疯的考生压下去。
但受到影响的考生，是不会补给他们时间的，钟声一响，所有人必须停笔，否则就是作弊，要被革除功名。
当时陆承文一听到有异响，立刻就抖搂开雨布把卷子罩得严严实实，自己再压上去保管谁也抢不走，才躲过了一劫。
考试结束后，收卷子的人还特意多看了他两眼。
今日陆长安来这里拿黄豆酱，是因为请了知县和县丞来家里做客，陆承文诚恳的上门邀请，两位大人也颇有兴致的应了约。
陆长安一早就去买了条大鱼回来，又拿出备好的豆腐，做了豆腐炖鱼。等到陆承文他们都入座后，都被这道菜吸引了目光。
香味扑鼻的鱼头，豆腐也都浸满了汤汁，最后县丞甚至还用馒头沾光了剩下的汤汁。
几人吃饱后，还觉得意犹未尽，知县摸了摸肚子说：“这比豆腐脑还要美味啊，尤其是这些豆酱，咸香味美，那豆腐比鱼肉的味道还好。”
陆长安听到夸奖后，笑眯眯地问：“请问大人，这道菜若是在咱们县城的酒楼卖，可有人愿意花钱？”
“当然，虽然不会有太多人舍得，但偶尔吃上一两次还是可以的。”
陆长安又问：“那若是在府城的大酒楼里卖这道菜呢？”
知县看着面前这个俊秀的后辈，说到：“如果是在府城，那每日都能卖出去几道，甚至十几道。”
陆长安坐直了身子，郑重道：“晚辈不才，想和县衙合作，一起把这道菜卖去府城。”
听到她的话，知县和县丞都是面色一惊，不知道这是什么意思。
在陆长安的解释下，他们才清楚合作的方式。
简而言之，就是陆长安出技术，县衙出钱。
技术指的就是黄豆酱，钱是用来盖工坊，收黄豆，晾晒黄豆，做豆腐和黄豆酱的。
县衙出钱出人力，整合县里的黄豆资源，陆长安出菜谱，和府城的酒楼签订协议，菜谱免费赠给他们。
但府城卖的豆腐炖鱼，除了她的黄豆酱外，还必须要优先用衢县的黄豆来做豆腐。
陆长安给他们画了一张又大又香的饼，但也知道这种事情不能着急，不是一蹴而就的，因此在说完计划后，就默不作声地看着几人。
说实话，知县和县丞也是有些懵，他们还是第一次遇到这种拉着县衙做生意的。
说人家胆子大吧，人家也不是坑骗他们，甚至还是吃了亏的。可要说就直接同意吧，又总觉得哪里别扭。
要是陆长安知道他们的腹诽，肯定会解疑答惑，那就是扯虎皮做大旗啊。
等到送走了两人，陆承文才说：“你做的很好，如果他们不同意的话，爹再去想法子说服他们。”
系统也问到：“长安，他们会同意吗？”
“为什么不会，这个合作，完全是利他的。城外空地那么多，随便划出一个没人要的地方就能建工坊。至于人力，更不值钱了。有官府作保，黄豆也完全可以再卖出去后再给钱。无本万利的事情，他们为什么不同意？”
“那还是看上了赚钱呗。”系统哼哼。
陆长安说：“天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。君子尚且是论迹不论心，论心无完人，更何况是普通人。”
“只要我拿出的利益，能打动他们就行。”