赵生的泥鳅烧豆腐，仅是他研制菜品之一，他最想以豆制品制作为发展，在石岗村形成一种产业。
尤其是一种难以仿制的食物——蛋白肉！
没错，其实蛋白肉的制作法门并不难，关键在于膨化过程中的加热难题。
故而，他欲打造一套螺旋推进器，且必须是金属质地。
赵生深知，蛋白肉的制作并非一蹴而就，其中最为关键的一环便是膨化过程中的精确控制。
为了攻克这一难题，他计划打造一套独特的螺旋推进器，用金属铸磨具翻砂，以确保其稳定性和耐用性。
然而，这其中的难点在于中间的螺杆设计。它不仅要承载传动的功能，还需保证膨化过程中速度的均匀性，以精准地掌控食物的膨化时间。
都说穿越三件套，造酒、制盐和肥皂
可惜赵生没有造酒，对于他这个穿越者来说，造酒不难，可是这粮食如此的紧缺，拿粮食去造酒，这简直是浪费。
肥皂不是不能造，而这个时代大家吃的基本上是动物油脂，你拿这玩意去造肥皂，吃都不够，你拿着去玩？被人知道了不打死才怪。
于是，赵生还是考虑民生问题，沉浸在了设计图纸的海洋中，一遍遍地修改、完善。
“我听闻赵县的城墙将作修缮，不知此番是否又是徭役去完工，而青石的需求量又有多少？”
赵生突如其来地问起赵县城墙的问题，着实令赵广义找不到北。
“贤侄，我也不瞒你，其一，咱们县衙没钱，徭役即便到来，也无非是用水和土，随意修补一下，哪有银钱采购青石，况且，我赵县并不产出这些东西啊！”
赵生闻言，捏着鼻子笑道，赵县十里八乡，可先将城墙分干计算，然后报给各个乡绅，让他们按期完成，工程质量统一一个标准。
若做得不好，那只能返工重来咯。
赵生的提议令赵广义眼前一亮，他觉得颇有道理，以往修城墙大抵都是募捐，此次难免又需费一番口舌。
“如此，得空我陪你去看一下城墙，然后我帮你拿出一个修缮的方案，若是有人觉得做不好，那就先做好一段，给她们打个样。”
“嗯，贤侄你这办法好，得空我派车来接你去赵县，合计一下如何修缮城墙。”
听了赵广义的话，赵生内心暗自一笑，他知晓古代徭役是没有工钱的，甚至吃饭都要自己带口粮。
若再高质量地修缮城池，那简直是将民夫逼上绝路。
过了几天，赵广义果真派车来接他去赵县。
赵县的状况比卧牛城还糟糕，除大门城楼尚在，城墙基本都已坍塌。且城门从来不关，即便关了城门也无用。
大抵多数百姓为走捷径，都从坍塌的城墙位置翻越过去。
这也是多年战乱惹得祸，再加上本地经济不行，每年的徭役大部分都是修理河道，便于防洪或者蓄水，修缮城墙就没有资金投入。
“县令大人，我估量你也不想修城墙吧，这就算是修，也不过是将坍塌的泥土再堆起来，冬季结冰看似像那么回事，春天雨水一来，必然全部坍塌吧。”
赵生在县令与几名乡绅的陪同下，也看出了一些端倪，便直言不讳的说出此话，大家皆面面相觑，面露羞愧难掩的尴尬之色。
“贤侄，我们赵县此处以前也曾修建过城墙，一场大战起来，基本上都已城毁人亡，根本抵挡不住蛮族人的攻击。”
“县令大人说得在理，即便再多的银钱耗费于此，也是徒劳！”
乡绅们都帮着县令说话，其实就是不想多出钱，反正一打仗，他们跑得比谁都快。
“这样吧，城门左右和五十步，我带石岗村的人来修，县衙拨给我一扇大门，和一面城料以及十天的粗粮，徭役除了石岗村的人，我们还会自行招募一些。”
赵生说这话时，他看到城外有一部分流民在外，他正好想借此机会一举两得。
乡绅和县令被赵生的话惊到了，却不知他何来的胆气如此言说，城门之事简单，老城门尚在，无非是从里面加一层板子，至于石料却是难事。
毕竟这样的条件已经是很合理的价格，能修缮出什么样的结果，赵广义也很是期待。
赵生也不与他们胡闹，开了一份清单，没有材料的直接用钱来买，反正这些钱都是城中富商和乡绅出。
次日，赵县的西大门外，有人架起了几口大锅，里面熬的皆是粗粮粥，然而很是浓稠。
最为关键的是，粥的旁边，还有一大盆白如玉的食物，口感丝滑且有盐的咸味，喝粥的人可以领一份去吃。
这样仅仅只有一天，西门外左右五十步的距离，有一堵高约三丈的高墙，而且仅仅是单墙，每十步有一个方形的石跺。
城门也是紧贴着原有的城楼用巨大的石砖进行了修葺，与左右的石墙浑然一体。
夜间有人在城墙外值更，以防有人进行破坏。
又过了一日，内墙也和外墙一样进行了修整，只不过左右多了可以上城墙的台阶。
这几日气候干燥，第五天，赵生命人将坍塌的城土混入带来的白灰，灌进了城墙之间的夹缝，
又过了三日，赵生派人前去县里，请来负责建造的匠人前来验收。
赵广义及一众富商乡绅看到赵生建设好的城墙，惊叹其坚固程度，非一般的攻城利器可攻陷，最为关键的还是制造成本如此低廉。
“赵县令，我石岗村打的样你们也验收了，我们今秋的徭役也算是完工了。”
见自己的目的已然达到，赵生来一个深藏功与名，拔腿开溜！
“赵公子，先别急着走，你这样板放在这里，剩下的我们加一倍的钱也做不出来，不如我们出钱，你组织人干活，你看如何？”
富商们也知晓赵生和县令关系匪浅，反正今年这差事也跑不掉，还不如做个顺水人情。
“事情是这个事，但是我人手不是很够，四方城池，没有一万人，也要八千，总不能一直这样修下去，万一到了冬季，也就不好进行修缮了。”
赵生的话富商们都懂，但是谁也不想多出冤枉钱。
“我给你们一个折中的法子，你们出一半的钱购买材料，剩下的用粮食抵扣，毕竟要想抓紧完工，完全靠徭役肯定不行。”
说完还给赵广义投去一个饱有深意的眼神。
赵广义县令可不是白当的，瞬间就明白其中的含义，这是要将这些流民利用起来，顺便还解决了施粥的难度。
有人，有钱，还有县衙撑腰就好办事。
第三天，流民中老弱人员组织在城池的四周帮忙熬粥做饭，青壮负责搬运城砖。
石岗村的人负责教这些匠人如何使用白灰砌墙。
这时候，石岗村还发生了一件奇怪的事情，村里的妇人，将豆腐，豆芽推进城中售卖。
在这九月的季节，蔬菜可是不多，加上豆腐豆芽又是稀罕物，城里的富贵人家，遇到这些菜进城，便一扫而空。
而闲着没事的赵生，又开始研究豆腐干的制作，尤其是茶干，这种食物既方便也耐放，是不可多得的食物。